バスク風チーズケーキ 作ってみた
piroko
Niceday
後半 バスク風チーズケーキ 作ってみた
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昨日は眠くて,眠くて どうしょうもなく、投稿を中途で諦めました
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その前日、夜～朝にかけて度々の救援コール対応で、久々の寝不足でありました
気持ちを新たに、レシピと作り方を投稿します
- レシピ 本家より砂糖多めでアレンジです
- ヨーグルト400gｘ２
- 砂糖100g
- 卵ｘ２
- 薄力粉25g
- 牛乳100cc
- レモン汁 適宜
- バニラエッセンス 適宜
- ヨーグルト400gの水抜きをします（200gが目標値）
- キッチンペーパー等で蓋をして、容器を逆さまに水抜きも可能ですが、濾し網にペーパーを敷いて、ヨーグルトを移してしまいます
- ボールに①を入れ、砂糖と卵を混ぜます
- ②に薄力粉を混ぜます
- ③に牛乳を混ぜます
- お好みで、④にレモン汁やバニラエッセンスを加えます
- 焼く容器の外装を作ります
- キッチンペーパーで、底面から容器外まで包を作ります
- 容器は4号がお勧めで、ケーキの高さを稼げます
- 我が家は、食いしん坊なので5号～しかありません。それでもOK
- 焼く容器へ移します
- 濾してから容器に入れると、ダマになり難いです
- 240℃のオーブンで20～25分焼きます
- 時折容器の位置を動かして、表面に焦げが付く様にします
- 5号の場合は浅くなるため、焼き時間が少し短くなります
- ですが、今回は20分以上経過してから急に焦げ始めました
- 粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせます
- 冷めていくと、少しずつ萎んでいきます
- 完成！
- カットすると、そこそこ固めであります
- 中はしっとり、程よい甘さでした
- 調理は簡単で、お手頃価格 お勧めします♪
参考元：https://youtu.be/aMH5N_ddmTg
emi / HOMEmadeSWEETs様
ABOUT ME
毎日仕事に明け暮れているが、仕事は趣味にしたくない。ちょっとした瞬間や休日の一幕を切り抜いて些細な幸せを喜ぶ人。
趣味は1️⃣車（メンテナンス，チューニング，ワインディング，サーキット） 2️⃣カメラ 3️⃣園芸 4️⃣スキー と多岐に渡る
